Gastronomia, la nostra passione!

GastroSuisse lancia l'iniziativa «Avanti!» con l'obiettivo di accrescere l’attrattiva del settore alberghiero e della ristorazione con una campagna ispirante che parla di creatività e spirito di squadra.

Una campagna ispirante

Con l'iniziativa «Avanti!», GastroSuisse vuole sottolineare l'unicità del settore alberghiero e della ristorazione e ispirare i collaboratori di oggi e di domani. Per la sua campagna, la più grande associazione del settore collabora con un ambasciatore di spicco: lo chef Dario Ranza, responsabile del Ristorante Ciani a Lugano.

Il punto centrale della campagna è un cortometraggio, nel quale lo chef Dario Ranza e la sua brigata di giovani talenti sorprendono i passanti nel Parco San Michele trasformato per l’occasione nel ristorante più esclusivo di Lugano. Il giovane team ha solo poche ore per trovare un luogo adatto, creare un'atmosfera «a lume di candela» e preparare un menù raffinato.

La campagna mostra che dando prova di entusiasmo, impegno, creatività, spirito di squadra e capacità di diversificazione si possono raggiungere alti livelli di eccellenza.

Siete curiosi di vedere cosa ha preparato la giovane brigata? Scopritelo nel video:

Il settore più amato della Svizzera

Il settore dell'ospitalità è molto amato dagli svizzeri: ogni giorno i ristoratori e gli albergatori regalano esperienze indimenticabili ai loro ospiti. Queste esperienze rimangono profondamente impresse nei cuori delle persone. Per molte famiglie, andare al ristorante è un’occasione particolare per trascorrere del tempo insieme, condividere emozioni e vivere momenti unici.

Un contributo significativo all’economia

I ristoranti, i caffè e i bar ticinesi accolgono ogni giorno 120'000 clienti, pari a 1/3 della popolazione complessiva del Cantone che conta 360'000 abitanti. In media la popolazione ticinese spende 388 franchi del proprio budget mensile in ristoranti caffè e bar, dimostrando chiaramente il suo attaccamento al settore.

Con 2216 strutture che impiegano complessivamente 12'815 persone solo in Ticino, il settore alberghiero e della ristorazione non è solo un elemento fondamentale dell’economia, ma anche un importante datore di lavoro.

Allora, pronti per una nuova avventura professionale?

Il lavoro nel settore alberghiero e della ristorazione è più di una semplice professione, è una vocazione. Gli alberghi e i ristoranti offrono a migliaia di persone di esprimere la loro creatività e di realizzare i propri sogni professionali.

I mestieri di questo settore sono insostituibili perché nessuna tecnologia è in grado di fornire l’empatia, l'attenzione e la creatività necessarie per far vivere esperienze che toccano nel profondo. Un coinvolgimento personale e umano di questa portata non potrà mai essere sostituito dall’intelligenza artificiale.