L’acqua: un bene prezioso

Pomodori, zucchine o avocado: chi fa acquisti nel reparto dei prodotti freschi, si aspetta una vasta scelta. Poco importa ciò che offre la stagione. Ma frutta e verdura hanno bisogno soprattutto di una cosa: acqua. E dato che nei paesi più caldi, dove viene coltivata la maggior parte dei prodotti, spesso l’acqua scarseggia, Coop e WWF si sono ripromessi di verificare quali prodotti dell’assortimento richiedono grandi quantità di acqua, imponendo nei paesi interessati uno standard idrico sostenibile sviluppato da Coop.

Questo standard è denominato «Spring»: Sustainable Program for Irrigation and Groundwater Use. I produttori si impegnano a utilizzare sorgenti d’acqua legali, a documentare il consumo di acqua, a tutelare i fiumi e i laghi circostanti e a irrigare in modo efficiente. Esempi di successo esistono già: il 90 % degli avocado provenienti da Cile, Perù e Spagna soddisfano già queste esigenze. Nella coltivazione delle fragole di Huelva, nel Sud della Spagna, si è già potuto risparmiare il 30 % di acqua grazie all’irrigazione a goccia.

Tuttavia, l’acqua è soltanto un esempio dei tanti obiettivi a cui ambisce Coop insieme al WWF. Anche la promozione della biodiversità, la riduzione delle emissioni di CO₂ e la trasparenza in ambito di materie prime critiche sono al centro di questa collaborazione, che ha come orizzonte il 2026.​

400 Le tonnellate di carta risparmiate da Coop…

…ogni anno, rinunciando alla stampa automatica degli scontrini in tutti i negozi. Forse ci hai già fatto caso questa settimana: dal 1° marzo, dopo il tuo acquisto presso Coop ricevi uno scontrino cartaceo ­soltanto su richiesta. Ma anche senza che venga stampato nulla, si possono verificare gli acquisti fatti. Lo scontrino digitale non viene più inviato tramite e-mail, bensì ­archiviato su supercard.ch sotto «I miei acquisti», dove puoi visualizzare anche i certificati di garanzia.